01 février 2016

fondue endives, poireaux

salam alaikum - Bonjour   avec la saison des endives voici encore une bonne recette il vous faut : 4 endives 1 poireau 1 tranche de jambon ( halal pour ma part) sel, poivre, noisette de beurre eau   couper vos endives en tranches , ainsi que votre poireau dans une poele ou sauteuse mettre une grosse noisette de beurre , des qu'il est fondu rajoutez y les endives et poireau, saler , poivre et y rajouter un verre d'eau verifie qu'il y est toujours un peu d'eau pour avoir de la sauce verifier votre cuisson tout... [Lire la suite]
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20 février 2014

pommes dauphines

bonjour/ salam alaikum   voici une bonne recette maison     Purée 500 g de pommes de terre 2-3 CS de lait 15 g de beurre sel, poivre   Pâte à choux 250 ml d'eau 75 g de beurre sel,  150 g de farine 4 oeufs   Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée ou à la vapeur. Egoutter les pommes de terre, les remettre dans la casserole et sur feu très doux , les écraser pour les réduire en purée tout en incorporant le lait chaud et le beurre. Saler, poivrer, la purée doit être... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

omelette pomme de terre

bonjour / salam alaikum   voici une recette simple et facile pratique quand il reste des restes ^^   des que j'ai des restes de pommes de terre risolées je fait une omelette   il vous faut   3/4 oeufs reste de pommes de terre fromage rapé epice pour omelette un fond dhuile de tournesol sel poivre   faire chauffer dans une poele huile vos pommes de terre prepare vos oeufs pour omlette rajouter le fromage et assaisonne comme vous desire perso sel poivre et une pincée d'epice pour omelette puis... [Lire la suite]
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15 décembre 2011

Frites maison

Bonjour / salam alaikum voici la recette des frites maison, cest un pure regal     il vous faut : des pommes de terre de huile de friture du sel   faite chauffer la friteuse (electrique pour moi) eplucher vos pommes de terre couper les en forme de frites les faire tremper dans de l'eau avec une pincée de sel (environ 5/10 min) le temps que la friteuse chauffe ensuite egouter les frites, les mettre dans la friteuse les laisser environ 5-10 les cuirent a blanc puis les sortir un temps de la friteuse 5 min... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

riz jaune

Bonjour / Salam alaikum   voici la recette du riz qui ce trouve en presentation ICI   Il vous faut donc :   500gr de riz un demi sachet de petits pois, carrottes un peu de colorant jaune (moi cetait du curcumin)   faire bouillir de l'eau, des ebulition mettre le riz avec une petit cuilliere de curcumin et laisser cuire pendant ce temps faites cuire les petits pois , carrottes dans une autre casserole laisser cuire 15/20 min pour que ca soit pas croustillant ensuite comme tout riz retirer l'eau , puis... [Lire la suite]
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30 mai 2011

ojja aux piment vert

Salam alaikum   Voila un plat vite fait bien fait lol     Donc il vous faut: 4/8 oeufs selon le nombre de personnes 2 piments 1 oignons 1 cuilleire a soupe de concentre de tomate 1 bonne cuilliere d'harissa 1 peu de sel 1 pincee de carvi un fond d'huile d'olive   mettre dans un faitout, un fond dhuile d'olive , y rajouter l'oignon en fine lamelle laisser risoller, esnuite ajouter le piment coupe en petites lamelles rajouter le concentre, l harissa, le sel et le carvi rajouter 1 et demi verre d'eau... [Lire la suite]
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28 mai 2011

Tortilla

Salam alaikum / Bonjour   Voila une bonne tortilla du soleil de l'Espagne, qu'est ce que ca sent bon miam miam   Donc il vous faut : 600gr de pommes de terre 300gr d'oignons 6/8 oeufs huile sel, poivre   dans un premier temps couper les pommes de terre et les oignons en lamelles puis faire chauffer beaucoup d'huile dans une poele et y incorporer les pommes de terre et oignon , il faut que les pommes de terre et oignons baignent dans l huile, et melanger souvent preparer les oeufs battu comme une omelette... [Lire la suite]
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10 février 2011

chakchouka tunisienne

salam alaikum / bonjour je vous presente aujourd'hui un plat qu'avec des légumes donc pour 3 personnes il vous faut : 1/2 mesure de pois chiches en deux1/2 mesure de piment vert coupé en dés1 mesure de carottes en tranchons1 mesure de pommes de terre coupé en dés1 mesure de courgette1 mesure de fèves3 œufs ps pour mesure j'ai pris un bol 1 oignons1 fond d'huile d'olive1/2 cuillère de concentré de tomate1/2 de piment rougemoins d'un demi de sel dans un faitout mettre le fond d'huile d'olive, l'oignons en lamelle, le concentré... [Lire la suite]
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