25 juillet 2011

pate a pizza

Bonjour / Salam alaikum   voici une pate a pizza tres bonne ingredients:   250gr de farine 150 ml + 2 cuilliere d'eau tiede 2 cuillieres a soupe d'huile dolive 1 sachet de levure boulangere 1 pince de sel   dans un premier temps preparer votre levain , avec les 2 cuilliere d'eau tiede, puis le laisser reposer 15 min puis la delayer par la suite mettre la farine dans un saladier, former un puis ajouter les 150 ml d'eau, huile d'olive, le levain et le sel puis melanger , jusqu'a ce que la pate decolle des... [Lire la suite]
Posté par oum zakariya à 15:06 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

17 juillet 2011

Les brioches suisses

Salam alaikum / Bonjour   Désoler d'etre un peu absente je pars bientot en vacances si tu le veux donc pas mal de choses a preparer   voici une bonne recette de viennoiserie trouver sur le blog de Oum Hamza du blog Les essais culinaires d'oum-hamza merci ma belle pour cette belle recette   en partenariat avec   Copie de la recette : Pour la pâte:350 gr de farine 30 gr de sucre 1 sachet de levure boulanger 1 cuillères à café de sel 2 cuillères à soupe de lait 3 petits oeufs 165 gr de beurre mou. Pour... [Lire la suite]
Posté par oum zakariya à 12:06 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
22 mai 2011

mini pains aux raisins

Salam alaikum/ Bonjour Voila pour la  1 ere fois je me lances dans la vienoisserie et j'etait pas deçue machallah  Avec mon partenaire   donc il vous faut pour une petite dizaine:   280gr de farine 1cc de sel 50 gr de sucre 40 gr de beurre 125 ml de lait tiéde 1/2 cuilliere d'extrait de vanille 1 sachet de sucre vanillé 100 gr de raisins 1 sachet de levure   Creme patissiere : 20 cl de lait 50 gr de sucre 2 jaunes d'oeufs 20 gr de maïzena   decor : sirop de glucose ou confiture ... [Lire la suite]
Posté par oum zakariya à 11:41 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
11 mai 2011

pain a hamburger

Salam alaikum / Bonjour   voila aujourdhui un bon pain pour faire des hamburger maison, meilleur que ceux du magasin lol il vous faut pour 4 pains 500gr de farine 1 sachet de levure 15 gr de beurre 60 ml d'eau 90 ml de lait 1 oeuf des graine de sesame   faire fondre dans un premier temps le beurre ensuite mettre la farine, la levure, le beurre dans le robot, rajouter l'eau et le lait et mettre le petrin et faire tourner 5/7 min pour avoir une bonne pate homogene et non collante des que cest bon recouvrir... [Lire la suite]
Posté par oum zakariya à 18:16 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
02 avril 2011

la pâte briochée

Salam alaikum / Bonjour   j'ai realise des buns a la pate briochee donc il me fallais faire la pâte donc je vous met la recette   Pour la pâte briochée: 400 gr de  farine T45 1 oeuf battu 210 ml de lait tiède 2 cac de levure déshydratée de boulanger 1,5 cac de sel 70 gr de beurre mou en morceaux   Mettre les ingrédients dans le robot petrire une fois qu'elle a une belle tete lol qui est pas collante qui est bien homogene ( ou  la map dans l'ordre habituel et lancer un programme pâte).la couvrir pour... [Lire la suite]
Posté par oum zakariya à 10:43 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
28 mars 2011

Les crepes 100% chocolat

Salam alaikum / Bonjour   je vous presente des crepes 100% chocolat cest un vrai regal pour les amateurs de chocolat en plus quand nous les faisons cuire il y a un magnifique parfum qui echappe c'est une recette que j'ai trouver en parcourant le blog de Nibele Entre l'orient et l'occident et pour la participation du concour de lina   donc il vous faut :   250 gr de farine tamisée 20 gr de cacao amer 20 gr de sucre 50 cl de lait 3 oeufs mettre dans le bol du blender : mettre le lait et les oeufs raojuter... [Lire la suite]
Posté par oum zakariya à 14:11 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

25 mars 2011

La pate de batbout

Salam alaikum / Bonjour   voila je vous presente ma pate a batbout il sont super bon lol 500gr de farine 1 sachet de levure pour pain eau tiède 1cac de selun peu d'huile d'olivemettre dans le robot lol la faignante :la farine, la levure, le sel et l'huile d'olive mettre en route le robot et rajouter l'eau petit a petitdes que la pâte a une belle allure , homogène et pas collante , recouvrer la pate avec un chiffon ou autrelaisser la gonfler 1het dégazer par la suitefaite chauffer la poele et preparer vos batbouts moi j'ai... [Lire la suite]
Posté par oum zakariya à 12:13 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
12 mars 2011

galettes tunisienne (ftira)

Salam alaikum / Bonjour   je vous presente les galettes tunisienne appele ftira tunisienne elel existe en 2 versions celle la et une avec la levure a l'origine elle se cuit dans un tagine en terre cuite, mais moi je le fais à la poele donc il vous faut : 400gr de semoule fine 80 gr de farine 1/2 verre d'huile d'olive 1 bonne pincée de sel 1 tasse d'eau   mettre le tout dans un saladier ou kasa en commencant par ,: la semoule, la farine,le sel, l'huile et en finissant par l'eau en la mettant petit a petit faut... [Lire la suite]
Posté par oum zakariya à 11:10 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
11 février 2011

les beignets aux pommes

salam alaikum / bonjour voila une bonne recette pour un gouter il vous faut : 2/3 pommes1 cuillère a soupe de jus de citron2 cuillère a soupe de sucrede huile de friture pour la pâte : 100gr de farine blancheune pince de selun sachet de sucre vanillé2 œufs1 cuillère a soupe d'huile10 cuillère a soupe de lait2 blancs d'œufs1 cuillère a soupe de sucre laver les pommes, les peler et les évider avec un vide pommes ou un économe ca marche aussiles découper en rondelles Les citronner  pour pas qu'elles prennent de couleur et... [Lire la suite]
Posté par oum zakariya à 15:02 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
08 février 2011

la crepe sans farine mais avec maizena

salam alaikum/ bonjour voila une recette qu' avec de la maizena est sans farine 300gr maizena2 oeufs1/2 litre de laitun peu de sucreun petit peu dhuile melanger le tout dans un saladier a laide dun fouet faite chauffer votre poele et commencer les crepes
Posté par oum zakariya à 17:24 - - Commentaires [15] - Permalien [#]