salam alaikum /  bonjour

je vous présente une second facon de faire le riz djerbin ( riz a la vapeur)

 

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ingrédients pour 3 personnes

3 verre de riz normale
3 escalopes de dinde
1 oignons
100 gr des pois chiches

de la menthe séchées
du poivre 
du sel
du piment
2 cuillères a soupe de concentre de tomate
2 verre de l'huile d'olive

et en plus 200gr de petits pois

mettre le riz dans un saladier ou kasa comme sur la photo
verset de l'eau dessus jusqu'à ce qu'il soit bien mouillé et renversé l'eau et réservé

ensuite coupe le viande de dinde en des, l'oignon en petites lamelles

ensuite mettre sur le riz comme sur la photo


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donc la viande, loignon, les pois chiches,les petits pois, une bonne pincée de sel, de poivre et une bonne cuillères a soupe de piment rouge, une bonne pince de menthe en poudre, et y mettre les 2 cuilleres de concentre de tomate

rajouter a tout cela 2 bons verres d'huile d'olive

et melangez le tout

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par la suite mettre dans le bas du couscousier de leau au moins au milieu et mettre sur le dessus du couscousier vous savez ou ont met la semoule mettre ce melange

et laisser cuire 1h 30  melanger de temps en temps pour que tout le melange cuit

 

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