Chocolat liégeois

Salam alaikum / Bonjour

voici un dessert dont personne peut resister tellement cest bon

J'ai pris la recette de ma chére Silvi du blog La popotte de Silvi

avec mon partenaire

donc il vous faut

Voici une copie de la recette :

Ingrédients:

Pour la crème au chocolat :

1/2 L. de lait entier

20g de fécule de maïs " Maïzena "

150g de chocolat au lait (cuisine ) de bonne qualitée en morceaux ( de mon partenaire cemoi, la tablette de chocolat dessert)

2 CS de sucre semoule

Pour la crème chantilly :

20 cl de crème liquide entière ( 30%)

2 CS de sucre semoule ou glace

Rajout un sachet de cremfix

saupoudrer de chocolat en poudre sur la chantilly

NOTE : Ces verrines " Chocolat Liégeois " peuvent également se préparer avec du chocolat noir.

 Préparation:

Dans une casserole, mettre la maïzena et le sucre puis ajouter progressivement le lait préalablement tiédi tout en fouettant pour bien y délayer la maïzena.

Ajouter le chocolat en morceaux puis porter sur le feu et remuer sans cesse jusqu'à épaississement de la crème. La crème devra avoir une texture de crème pâtissiere un peu moins épaisse et napper la cuillère en bois.

Laisser tiédir un peu puis couler la crème dans des verres.

Laisser totalement refroidir puis réfrigérer.

Fouetter la crème en chantilly bien ferme à l'aide d'un robot ou d'un fouet électrique et lui adjoindre le sucre quand la crème commence à bien se raffermir en fouettant encore quelques secondes.

Déposer la crème chantilly sur la crème au chocolat bien froide avec une cuillère à soupe ou une poche à douille.

Ces crèmes peuvent aisément se préparer la veille pour le lendemain.

Servir bien frais.

 

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Comments

[Mimi]

merci beaucoup

[llysa]

très belle coupe bravo c'est miamiam j'adore

[payette6202]

Hmmm chocolat liégeois!!!!

[Mimi]

oui tu peut
un pure delice

[silvi]

hummm contente que tu ai testée, elles sont magnifiques tes verines , bravo ma belle , je peu te mettre dans mes recettes testées inchallah ?

bisous