mousse aux fraises sans gelatine

bonjour / salam alaikum

voici une recette bonne et legere

trouver sur aux delices du palais

copie de la recette : ( pour 6 personnes)

300 g de fraises
100 g de sucre en poudre
3 blancs d’œufs , blanc doeuf liquide de mon partenaire ( 35gr par blancs)

une pincee de sel pour monter vos blanc ( rajout)

Préparation :

Lavez et épluchez les fraises.

Réduisez le reste en purée très fine .

Battez les blancs d’œufs en neige très ferme. Ajoutez peu à peu, sans cesser de battre, le sucre.

Ajoutez les blancs sucrés à la puree de fraises. Mélangez légèrement.

avec mon partenaire

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