Bonjour / Salam alaikum

 

voici encore une facon de faire une tourte burger

SAM_0620

il vous faut:

Ingrédients pour la pâte:

300 g de farine
3 c à s de lait en poudre
3 c à s d'huile d'olive
1 c à s de levure boulangère
1c à c sucre
Sel
Eau tiède

herbes de Provence (facultatif)

Pour la farce :

coulis de tomate (maison si possible)
1 paquet de jambon de dinde fumé halal

fromage en tranche
des pommes de terre risolées congeles
harissa

3 oeufs sur la plat
un jaune d'oeuf pour la dorure

une boites de champignons en tranches


dans un 1er temps prepare la pate soit a la main ou au robot, perso jai fait au robot

mettre tout les ingrédients dans le bol du robot sauf leau que lon rajoute petit a petit

ensuite la pâte prête laisse repose le temps que ca monte en recouvrant d'un torchon

Pendant ce temps preparer

les pommes de terre a la friteuse, vos oeufs sur le plat


une fois la pâte a doublée de volume , la dégazer et la couper en 2 boules dont l'une plus grande que l'autre

étaler la plus petite boule, et la mettre au fond d'un plat beurre et mettre au fond du coulis de tomate
 mettre au dessus quelques pommes de terres et champignons , 4 tranches de fromage, le jambon de dinde  et les oeufs sur le plat, par dessus d'autres pommes de terre et champignons

étaler la second boule de pâte, et mettre a dessus en ayant pris bien soins de rabattre les bords de la 1ere pâte

badigeonnez d'un jaune d'oeuf

laissez repose 20 min

ensuite la mettre au four a 220° pendant 20 min

 

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