Yaourt a la badiane
bonjour / Salam alaikum
encore une bonne recette de yaourt
il vous faut
Pour 7 grands pots: 1 de lait entier,
1 petit pot de lait entier en poudre (3 c. à soupe),
1 yaourt nature au lait entier,
8 anis étoilés (badiane),
4 à 5 c. à soupe de sucre en poudre.
Dans une casserole, faire infuser les fleurs de badiane, le lait et le sucre à feu doux. Aux premières ébullition, éteindre le feu et laisser refroidir la préparation.
Retirer les fleurs de badiane (les mettre de côté) et incorporer le yaourt nature. Fouetter bien le mélange (moi je mets au mixer). Verser le lait dans les pots
Mettre en yaourtière 10h puis au frais minimum 4h avant dégustation.
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