tourte burger mixte

10 décembre 2013

bonjour / salam alaikum

une nouvelle tourte burger qui plait a tous

il vous faut:

Ingrédients pour la pâte:

300 g de farine
3 c à s de lait en poudre
3 c à s d'huile d'olive
1 c à s de levure boulangère
1c à c sucre
Sel
Eau tiède
herbes de Provence (facultatif)

Pour la farce :

coulis de tomate (maison si possible)
1 paquet de jambon de dinde fumé halal

2 escaloppe

fromage en tranche
des pommes de terre sautee
harissa

un jaune d'oeuf pour la dorure

une boites de champignons en tranches

dans un 1er temps prepare la pate soit a la main ou au robot, perso jai fait au robot

mettre tout les ingrédients dans le bol du robot sauf leau que lon rajoute petit a petit

ensuite la pâte prête laisse repose le temps que ca monte en recouvrant d'un torchon

Pendant ce temps preparer

les pommes de terre a la poele les faire bien dorer

une fois la pâte a doublée de volume , la dégazer et la couper en 2 boules dont l'une plus grande que l'autre

cuire vos escaloppe a la poele avec un peu epice au choix

étaler la plus petite boule, et la mettre au fond d'un plat beurre et mettre au fond du coulis de tomate
mettre au dessus quelques pommes de terres et champignons , 4 tranches de fromage, le jambon de dinde et l escaloppe coupe en des par dessus d'autres pommes de terre et champignons

étaler la second boule de pâte, et mettre a dessus en ayant pris bien soins de rabattre les bords de la 1ere pâte

badigeonnez d'un jaune d'oeuf et parsemer de graines de sesame

laissez repose 20 min

ensuite la mettre au four a 220° pendant 20 min