Bonjour / Salam alaikum

 

voici encore une recette tunisienne de pate

 

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donc pour 3 personnes il faut :

3 morceaux de poulet
2.5 verre de pâte ou voir selon la dose habituelle que vous faite pour 3 personnes
2 cuillères de concentrée de tomate qui vient tout juste de tunisie biensur
4 gousses d'ail
1/2 cuillère de piment rouge (facultatif bien sur)
un bonne pincée de sel
un fond d'huile d'olive
2 feuilles de laurier

1  pincee de ras el hanout

 

dans un faitout preparer la sauce :

mettre un fond d'huile d'olive, l'ail hachée, la viande, faite revenir un peu

par la suite rajoute: le piment ,le sel , le concentré et le laurier, les epices

rajouter de l'eau jusqu'à hauteur de la viande même un peu plus

et laisser cuire 1h30 en surveillant pour qu'il y est assez de sauce pour mettre sur les pâtes et tourner de temps en temps pour pas que ca colle

en attendant préparer les pâtes comme d'habitude sans rien changer

puis des que tout est cuit mettre dans un plat les pâtes verser  la sauce dessus et melanger le tout et c'est prêt

et bon appetit

 

 

 

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