galette tunisienne avec levure (ftira)

salam alaikum / bonjour

qui ne mange pas ce ftira avec de huile dolive lol

a l'origine elle se cuit dans un tagine en terre cuite, mais moi je le fais à la poele

donc il vous faut :

400gr de semoule fine

80 gr de farine

1/2 verre d'huile d'olive

1 bonne pincée de sel

1 sachet de levure a pain ou un demi cube de levure fraiche

1 tasse d'eau

mettre le tout dans un saladier ou kasa

en commencant par ,: la semoule, la farine,le sel,la levure,  l'huile et en finissant par l'eau en la mettant petit a petit

faut que ca fasse une pate homogene et non collante si ca colle rajouter de l'huile

bien travailler la pate et faire des boules qui sera les ftiras , la taille de vos ftira depend de la taille de votre poele

laisser poser 3/4 heures ou moins si vous navez pas le temps apres

ensuite avec une boule former un gros rond pas trop fini non plus et la faire chauffe sur la poele a feu moyen, faite chauffe des 2 cote , pour que ca cuissent bien

des que c'est un peu doré comme sur la photo cest que cest cuit faut pas que ca reste couleur pale

vous pouvez le manger a toute heure , avec n'importe quoi

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Comments

[Lilouina]

j'en veux !!! tu me donnes faim !!!!