petits gateaux a la pate de dattes
Bonjour / salam alaikum
Copie de recette:
600 g de pâte de dattes
1 càc de levure chimique
125 g de beurre ramolli en dés
155g de sucre en poudre
2 œufs / 180 g de farine
1 càc de cannelle moulue
sucre glace
¤ Préchauffer le four à 180°C . Mettre du papier sulfurisé au fond d’un moule à charnière carré ou rectangulaire, beurrez les bords et réservez.
¤ Versez la pate de datte et 500 ml d’eau dans une casserole. Portez à ébullition , retirez de la flamme pour incorporer la levure , mélangez et laissez refroidir à température ambiante.
¤ Travaillez en crème le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les œufs un à un en travaillant bien après chaque addition. Incorporer la moitié de la farine et de la cannelle, alternez ensuite avec la pâte de dattes . Mélangez puis versez le mélange dans votre moule et enfournez pour 1h .
¤ Une fois refroidis , découpez en carrés et saupoudrez de sucre glace .
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